Sie können über folgende Möglichkeiten eine E-Mail an einen Kunden senden:

direkt über die Adresse des Kunden (Stammdaten → Adressen → CRM)
über ein Dokument, das auf den Kunden verknüpft ist (Aktion: "abschicken"). Z.B. Angebot, Auftrag, Rechnung, Gutschrift, Lieferschein.
(optional: über das Ticket-System (E-Mail Eingang: Menüpunkt: "Mein Bereich"))